ГлавнаяКаталог морепродуктовЖивые морепродуктыМорские гребешкиМорской гребешок

Морской гребешок

Товар в наличии
Производство: РФ
1300 руб / 1 кг
Купить в 1 клик

Морские гребешки - общеизвестное семейство морских двустворчатых моллюсков. Мясо гребешков - деликатес, а  их раквины используются в декоративных целях.

Японский гребешок обычно обитает на устричных банках с глубиной от 2 до 6 метров, прикрепляясь с помощью биссуса к пустым раковинам. Встречается галечниках с глубинами 4-8 метров. Небольшие размеры около 100 мм.

Хотатегаи - японское название этого морского моллюска. Буквально слово переводится, как раковина с поднятым парусом.

Морской гребешок содержит большое количество минералов (магний, медь, цинк, йод, железо, фосфор, марганец, кобальт  и др.), поливитаминный комплекс, включающий все необходимые для здоровья элементы, а так же полиненасыщенные омега-кислоты. При этом он относится к диетическим продуктам: он низкокалорийный, высокобелковый, с малым содержанием углеводов. Гребешок является источником кальция, тиамина, а так же витамина В12, повышенное содержание которого благотворно воздействует на нервную систему.

Гребешок снижает холестерин в крови и рекомендуется людям с избыточным весом, а так же входит в рацион больных атеросклерозом из-за наличия в нем большого количества йода и высокой биологической ценности. Этот морепродукт улучшает работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем, а так же приводит в норму обмен веществ, в результате чего повышается тонус. 

Кулинарный интерес представляет особая мышца, соединяющая створки раковины моллюска.

  1. Гурманы предпочитают сдобренные лимонным соком сырые гребешки. Но для этого филе не должно быть не старше 2 суток. На российские прилавки филе моллюсков поставляется в замороженном виде, поэтому перед употреблением обитатель морских глубин должен пройти тепловую обработку.
  2. Самые вкусные и полезные морские гребешки, замороженные шоковым способом. Размораживают филе при комнатной температуре. Не стоит помещать его в воду или микроволновку.
  3. Длительное термическое воздействие пагубно для филе. Чтобы мясо не стало безвкусным и как будто резиновым, варят морские гребешки 5-10 минут.
  4. Если морепродукт явно староват, после размораживания погрузите его в молоко комнатной температуры, разведенное водой 1:1. «Омолаживающая ванночка» дарует мясу особую нежность и аромат.

 


 

Самовывоз и Доставка

Самовывоз:
Минимальная сумма заказа: 1₽
Пн-Сб с 10:00 до 18:00 со склада по адресу:

109029, проезд Михайловский,д. 3,корп./ст. 13, кв./оф. 177,г.Москва


Доставка:

Минимальная сумма заказа: 2000₽

 

При заказе до 4999 ₽ в пределах МКАД - 300₽

При заказе от 5000₽ в пределах МКАД - бесплатно


* доставка за пределы МКАД - + 20₽/км

Оплата

Наличными при получении товара, банковской картой курьеру с терминалом (самовывоз, доставка)

visa cardmastercard

Все похожие товары

Все похожие товары
Устрицы
Устрица Императорская (150-200гр)
180 руб
1 шт
Купить Купить