г. Москва, Михайловский проезд, д. 3, строение 16

Морской гребешок как излюбленный деликатес ценителей изысканной кухни

Морской гребешок является излюбленным деликатесом во многих странах. Это третий по популярности и потреблению моллюск в мире, после устриц и мидий. Еще совсем недавно этот морской деликатес присутствовал на столах только богатых и знатных людей. Сегодня насладится этим изысканным морским обитателем легко может любой желающий. Ели покупать свежий морской гребешок рецепты приготовления могут быть самыми разными. Его варят, тушат, запекают, готовят на гриле. Также это отличная основа для приготовления вкусных и полезных салатов. Именно поэтому данный продукт пользуется таким хорошим спросом.

Как выглядит морской гребешок

Визуально это классический моллюск, который состоит из раковины и мышцы. В пищу употребляется непосредственно мышца моллюска, при помощи которой он открывает и закрывает свои створки. Гребешок пропускает через себя большое количество морской воды. Благодаря этому он обогащается огромным количеством полезных микроэлементов, веществ и витаминов.

Морской гребешок

Польза для человека

Данная разновидность моллюска не просто включает в себя множество микроэлементов и витаминов. Это один из наиболее полезных продуктов на планете. Это объясняется уникальным составом продукта. В состав морского гребешка входит большое количество полезных веществ. Это калий, магний, кальций, витамины, микроэлементы и многое другое. Помимо этого, можно считать морской деликатес полезным в плане диетического питания. Он не содержит в своем составе жиров и углеводов. Это практически чистый белковый продукт, который можно употреблять в любое время суток, не боясь набрать лишний вес. Уже много лет этот продукт высоко ценится в США, странах Европы, а теперь и в странах СНГ.

Как добывают морские гребешки цена на которые стала доступной каждому

Для начала стоит отметить, что морской гребешок обитает только в самых чистых водах, в экологически чистых районах. Если вода хоть немного загрязнена, то моллюск не может себя нормально чувствовать и чаще всего погибает. Можно выделить три основных способа добычи:

  • Сбор моллюска ныряльщиками. При этом гребешок не испытывает стресса и долгое время сохраняет все свои полезные свойства, витамины и микроэлементы.
  • Выращивание на фермах. Для этого используются специальные разновидности моллюска, которые лучше всего адаптированы под такой способ добычи.
  • Вылавливание тралами. Сейчас такой метод добычи редко используется.

В любом случае морской гребешок вкус и аромат сохраняет долгое время. Его можно готовить в ресторанах любым удобным способом. Существует множество самых различных блюд.

Морской гребешок

Как готовить его правильно

Как уже было сказано существует большое количество рецептов и способов приготовления. Как и любой другой вид моллюсков он не нуждается в длительной термической обработке. В большинстве случаев долгая варка или жарка наоборот могут снизить питательную ценность продукта и его особый вкус. Готовят морской гребешок несколькими основными способами:

  • Варка. Можно готовить гребешки морские вкусно и быстро просто отварив их. Как и большинство морских деликатесов он не любит долгой варки. Если долго варить, то консистенция будет резиновой, а вкус потеряется. Отваренный продукт можно использовать для приготовления различных блюд.
  • Томление в соусе или в сливках. Это позволит максимально раскрыть нежный и тонкий вкус.
  • Тушение с овощами.
  • Салаты. Можно готовить блюда из морского гребешка в виде салатов. При этом можно добавлять зелень, огурцы и другие овощи. Салаты делают как холодными, так и горячими.
  • На сковороде. Можно обжаривать с луком или различными соусами.
  • На гриле. Этот вариант больше всего подойдет любителям еды, приготовленной на гриле.
  • Запекание в духовке.

Морской гребешок является нежным и тонким по вкусу продуктом. Поэтому к приготовлению блюд из этого морского деликатеса нужно подходить грамотно. Главное правило заключается в том, что нужно избегать длительной варки или обжаривания.

Морской гребешок

Свежий гребешок морской купить в Москве

Сегодня можно легко купить свежий и качественный морской гребешок в Москве. Это натуральный и очень полезный морской продукт, который придется по вкусу многим. Каждый ресторан выбирает сам как готовить морские гребешки и подавать к столу. Это отличная идея как для приготовления основных блюд, так и закусок. Именно благодаря своему изысканному вкусу и полезным свойствам морской гребешок обрел такую популярность.

Ла-Манш живые морепродукты оптом и в розницу в Москве и по России
Добавить комментарий