Наш адрес: г. Москва, Колодезный переулок 3

Лосось атлантический пласт.

1,530руб.

Артикул: Категория:

Лосось (семга) — ценная промысловая рыба, обитающая в северных морях. Она родится в пресной воде, затем переселяется в море, откуда снова возвращается в родной водоем на нерест. Такие сложные условия обитания придают мясу лосося массу ценных питательных качеств. В 100 г мяса содержится 153 Ккал. Соотношение белков и жиров примерно 2,5:1 (20 г белка и 8 г жира). Углеводы отсутствуют (это особенность большинства видов рыбы).

Пласт — это вид филе, когда удаляется только хребет, а ребра остаются в боковых частях рыбы. Тушку обрезают по плоскости хребта и охлаждают, не производя более глубокую очистку. Это несколько облегчает чистку рыбы, но требует определенной обработки (удаление ребер и некоторых плавниковых костей). Готовить пласт лосося можно любыми способами — солить, жарить, запекать и т. п.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв

Написать