г. Москва, Михайловский проезд, д. 3, строение 16

Устрица Императорская (100-150гр) Популярное

Артикул: Категория:

Устрицы — одно из самых востребованных деликатесов в мире. Продукт не только вкусный, но и полезный, т.к. обеспечивает организм легкоусвояемым белком, витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами.

Императорская устрица: описание

Моллюски любят обитать в теплых водоемах, могут встречаться как колониями, так и по одиночку. Масса одной устрицы может составлять 80-350 г. Раковина у моллюсков ассиметричная, двустворчатая, овальная, зазубренная, приплюснутая. Мясо животного нежное с тонкими сладковато-ванильными нотками и легким огуречным послевкусием.

Содержание биологически активных веществ (мг/100 г):

  • ретинол — 0,085;
  • тиамин — 0,15;
  • рибофлавин — 0,19;
  • ниацин — 1.6;
  • кобаламин — 0,2184;
  • аскорбиновая кислота — 3;
  • токоферол — 0,9;
  • никотиновая кислота — 3.5;
  • калий — 220;
  • кальций — 60;
  • магний — 40;
  • натрий — 90;
  • фосфор — 140;
  • железо — 6.2;
  • цинк — 60;
  • селен — 7.

Использование в кулинарии

Употребляют императорские устрицы в сыром виде, запеченным, вареном, жареном, тушеном. Приправляют шампанским, белым сухим вином, различными специями и соусом. Опрыскивают блюдо свежим лимонным соком — это улучшает вкус и аромат продукта.

Как открыть императорскую устрицу:

  1. Для этого используют прорезиненные перчатки и специальный нож с толстым лезвием и короткой ручкой.
  2. Инструмент аккуратно помещают в середину смычки раковины.
  3. Делают несколько движений вперед и разворачивают нож на 90°.
  4. Если внутри сохранились кусочки скорлупы, их необходимо аккуратно удалить ножом.

Где купить

Чтобы императорские устрицы купить, необходимо оформить заявку на сайте или связаться с менеджером по телефону. Наши преимущества: оперативная доставка, высокое качество обслуживания, квалифицированный персонал.

Вес:

100-150 гр

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв