Розовая Джоли — это один из наиболее экзотических сортов устриц. Их собирают в Намибии, на атлантическом шельфе. Бенгальское течение приносит сюда огромное количество фитопланктона, создавая благоприятные условия для роста и развития моллюсков. За 1 год они набирают вес, для которого в других местах требуется 2 года.
Розовой ее называют из-за расцветки внутренней поверхности створок раковины. Сам моллюск по цвету практически не отличается от других видов устриц — кремовый с более томными полоскам по краям.
Мясо устриц Розовой Джоли довольно плотное и сочное, отличается сладковатым привкусом. Однозначно соленой ее назвать нельзя, и при первом знакомстве к этому надо быть готовым. Скорее, ощущается солоноватый оттенок. При этом, в мясе содержится большое количество витаминов и микроэлементов, а также жирных кислот Омега 3 и 6. Пищевая ценность — 72 Ккал в 100 г продукта. Считается, что мясо устриц Розовой Джоли способствует улучшению состояния кожи, нервной системы, а также укреплению иммунной системы организма.
Отзывы
Отзывов пока нет.